Så er det på tide med en lille opskrift igen, denne gang en Nutella pizza – også kendt som en dessertpizza. Dessertpizzaen kan laves på mange måder da man selv kan vælge hvilket fyld man ønsker. Denne opskrift er på den dessertpizza min veninde lavede til hendes fødselsdagsfest i lørdags – hindbærsauce, friske hindbær, blåbær og brombær. Herudover lidt basilikum og en masse Nutella. Ingen Nutella pizza uden Nutella i store mængder. Man kan også vælge at lave det med jordbær og andre frugter, så den bliver ligesom man ønsker den.
Faktisk vil jeg tro, at du kan lave denne dessertpizza præcis som du vil. Selvom der er tale om en “pizza” så smager de fleste bær og frugter godt hertil. Kan de spises sammen i f.eks. en frugtsalat, så passer de ofte godt sammen i en Nutella pizza.
Opskriften passer til ca. 10 personer.
Opskrift på pizzabunden
150 gram marcipan
50 gram sukker
1 stort æg
1 spsk. nødde- eller mandelolie
200 gram hvedemel
1/2 tsk. bagepulver
1 knsp. fint salt
Sådan gør du
Riv marcipanen groft og rør den blød med sukker, æg og olie. Bland mel med bagepulver og salt og ælt blandingen med marcipanmassen til en fast dej. Del dejen i to dele og rul hvert stykke ud på et melstrøget bord til 2 pizzaer med en diameter på ca. 25 cm. Læg pizzaerne på bageplader med bagepapir og fold kanterne ca. 1 1/2 cm ind i siderne. Bag bundene i ovnen ved 175 grader i 10-12 minutter til de er lysebrune i kanten. Lad pizzabundene køle af
Opskrift på hindbærsauce
170 gram hindbær
30 gram blåbær
3 spsk. sukker
(ønsker du f.eks. pizzaen med jordbær i stedet, skal du bare bruge jordbær i stedet for hindbær)
Sådan gør du
Skær hindbær og blåbær i mindre stykker og blend dem med sukkeret til en fin puré.
Øvrig fyld
Lidt basilikum
100 gram Nutella
200 gram hindbær
100 gram blåbær
100 gram brombær
Sådan laves Nutella pizza
Når bundene er kølet helt af smører du hindbærsaucen ud. Herefter Nutella. Derefter kan du pynte pizzaen som du lyster.
Det er en rigtig nem, lækker og anderledes dessert der er værd at byde dine gæster på. Har du smagt en dessertpizza før? 🙂
